La gilda de boqueron es un producto gourmet que fusiona el sabor intenso del boqueron del cantabrico con la frescura de la aceituna,la jugosidad del tomate semihidratado y el ligero picante de la guindilla vasca.cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre lo salado,acido y ligeramente picante,capturando la esencia de la cocina vasca en un solo palillo.